太刀魚の梅しそ巻き
超簡単レシピでオススメです(^^)/
【レシピ】
- タチウオを三枚に卸す
- 大葉を乗せる
- 梅肉を乗せる
- 巻く
- 楊枝で止める
- フライパンに油をひき、こんがり焼く
- 完成～♪
調味料も不要で柵をストックしておけば、時短レシピとして活用出来そう。
焼き立てのアツアツが美味しいので焼くタイミングだけ計算してください♪
まずは、三枚卸し
大葉を乗せます
梅肉を乗せます（もっと少なくても良いかも）
巻きます
楊枝でとめる（パスタなんかでも良いみたい）
今回は腹身も利用
こんな感じになりました
あとは焼くだけ（揚げても良いようですし、多めの油で揚げ焼きにしても良いかと）
完成！
焼く前の、タチウオの銀と大葉のミドリが綺麗だったのに焼くと大葉のミドリが黒っぽくなっちゃいました。仕方ないか。表面香ばしくて身はホロホロ。腹身は特に脂が多くてジューシー。